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烤鱼的做法大全烤箱窍门（想吃烤鱼不用出门，只要家里有烤箱就能做）

100次浏览发布时间：2025-02-12 04:34:16

虽然武汉已经复工一月有余，各种餐饮业绩已经陆续开门，但是因疫情原因，仍然不敢出门吃饭。很想吃烤鱼，但是外面卖的一条鱼量很大，吃不完。于是就在家自己研究了下，制作过程很简单，味道完全不输外面卖的，隔壁小孩直呼，太香太好吃了！

整理下分享给喜欢吃烤鱼的朋友。

【食材准备】

武昌鱼1条，黄瓜1根，豆芽少许，金针菇少许，洋葱半个，芹菜一根，木姜子少许，花椒少许，生姜大蒜少许，小米辣两个，料酒1勺，食盐少许，生抽少许，豆瓣酱少许，土豆1个，孜然粉少许

【开始制作】

步骤1:我买的是武昌鱼，建议大家最好选择鱼刺较少的与来烤。鱼身洗净划花刀放入铺好锡纸的烤盘内。

步骤2:把鱼身擦料酒，少许食盐，孜然粉，生姜，腌制四个小时入味。

步骤3:生姜大蒜，小米椒切成末，备好花椒，喜欢辣一点的也可加入泡椒。

步骤4:配菜洗净切好备用。

步骤5:切少许大葱或者葱花，起锅备用。

步骤6:腌制好的鱼放进烤箱，200度烤15分钟即可。

步骤7:锅内烧油倒入豆瓣酱，把备好的佐料小火翻炒。

步骤8:倒入配菜加入盐巴，孜然粉，生抽，味精翻炒，加少许水适量闷会。

步骤9:把配菜倒入鱼盘中撒上葱花即可。

小贝有话说：

配菜最好炒熟倒在烤好的鱼上口感会好一点，

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